비타민B군, 비타민B3의 또다른 이름인 나이아신 효능 및 나이아신결핍증과 과잉증 등을 소개드립니다.
수용성비타민으로 당질대사, 지질대사, 알콜대사 등 산화환원반응의 보조효소로서 활동합니다. 나이아신은 비타민B군 중에서 가장 필요량이 많고 비타민 전종류중에서는 비타민C에 뒤이어 많습니다.
이러한 나이아신 효능 및 나이아신결핍증과 과잉증 등 알아보도록 하겠습니다.
나이아신은 몸속에도 많이 존재하고 일반 식사로 부족할 일은 거의 없습니다. 하지만 만성적으로 편식을 하거나 알콜을 과다섭취하는 사람은 부족할 확률이 높아집니다.
● 나이아신 효능
1. 점막이나 피부를 건강하게 한다.
나이아신이 NAD로 변화하면 체내 다른 물질과 연결되어 NADP가 됩니다. 이는 주로 지방산이 합성될 때 수소를 공급하는 역할을 합니다.
이외에도 DNA나 호르몬을 만드는데도 관여하고 있어 세포가 다시 태어나는것을 지원하면 피부점막 건강유지에 도움이 됩니다.
또한 성호르몬을 만드는데 도움을 줘서 정상적인 발육을 촉진시킵니다.
2. 숙취 예방, 알콜분해작용
알콜은 장에서 흡수되어 혈액을 타고 간으로 운반됩니다. 간에서 알콜은 알콜탈수소효소에 의해 아세트알데히드로 분해되고 다시 산소로 분해, 해독됩니다.
과음할수록 나이아신이 소비되므로 나이아신이 부족하면 체내에 아세트알데히드가 남아 숙취, 두통, 구역질 등의 원인이 됩니다.
3. 혈액순환 촉진
모세혈관을 넓히는 작용이 있어 혈액순환이 좋아지고 이로 수족냉증, 어깨결림, 두통이 개선되며 뇌신경활동을 좋게 합니다.
4. 지질대사촉진
하루 1500mg의 나이아신섭취로 중성지방과 콜레스테롤수치가 낮아집니다.
비타민E와 나이아신 합체가 고지혈증과 동맥경화 의약품으로 사용되고 있습니다.
5. 항산화작용
불포화지방산을 산화시켜 과산화지질을 형성하는 활성산소. 그 결과 노화촉진, 암유발 등의 원인이 됩니다.
세포내에 축적한 과산화지질은 활성산소제거효소의 작용으로 물과 알콜로 분해됩니다.
● 나이아신결핍증과 과잉증 등
쉽게 피곤하고 피부거침이 신경쓰이고 구내염이나 수족냉증으로 고민인 경우, 그리고 동맥경화를 예방하고 싶고 술을 자주 마신다면 나이아신을 섭취하세요.
1. 나이아신결핍증
나이아신이 부족하면 피부, 점막, 소화관, 신경계에 영향을 주게 됩니다. 이로인해 구내염, 식욕부진, 불안감 등의 가벼운 증상과 세포에너지가 부족해 권태감을 느끼기 쉽습니다.
펠라그라라는 피부병이 대표적인 결핍증이 있습니다. 햇볕을 보기 쉬운 얼굴, 손발이 빨개지고 거칠어지는 등의 염증이 일어납니다. 악화되면 위장장애, 설사, 두통, 우울, 치매 등의 신경장애도 발생합니다.
2. 나이아신과잉증
평상시의 식생활에서 과잉증이 되어 건강을 해칠 경우는 거의 없습니다.
만약 대량으로 섭취했다면 피부가 염증을 일으켜 가렵고 얼얼함을 느낄 수 있습니다. 하지만 일시적 증상으로 건강상의 악영향은 없습니다.
더 악화되면 구토, 설사, 변비 등의 소화기증상과 간기능저하, 극증간염 등의 간장장해가 생깁니다.
● 나이아신의 효과적 섭취방법
열에 강해 조리과정에서 소실되는 일이 거의 없어 가열조리해도 좋습니다.
다만 물에 쉽게 녹으므로 조림이나 국물 등의 요리에는 국물로 다 빠져나옵니다.
3대영양소의 대사에 관여하는 영양소로 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6를 함께 섭취하면 좋습니다.
● 나이아신 함유 식품
다랑어, 고등어, 명란, 닭고기, 버섯류, 녹황색채소, 콩류 등
나이아신 효능 및 나이아신결핍증과 과잉증 등 살펴보았습니다.