비타민에는 각각의 효과효능이 있고 그 중 오늘은 지용성비타민 종류와 효과 확인해 보겠습니다.
지용성비타민에는 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K가 있으며 이 각각의 효과와 효능을 간단히 정리해 보겠습니다.
목적에 맞춰 섭취하면 더 좋은 효과를 기대할 수 있을 것입니다.
◇ 수용성비타민
: 소변등으로 쉽게 배출되어 몸 속에 쌓아둘 수 없어 계속 섭취할 필요가 있다.
비타민B1, B2, B6, B12, C, 나이아신, 판토텐산, 엽산, 비오틴 9종류이다.
◇ 지용성비타민
: 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 상승한다.
다만 쉽게 배출되지않아 과다섭취하면 과잉증이 될 우려가 있다.
비타민 A, D, K, E 네종류이다.
● 지용성비타민 종류와 효과
◇ 비타민A
눈 비타민이라고도 불릴만큼 눈 건강유지와 피부건강에 효과적이다.
체내에서는 비타민A로 변하는 카로테노이드는 프로비타민A로 불리기도 한다.
카로테노이드는 천연색소의 일종으로 이중 탄소와 수소만으로 이루어진 것이 카로틴이다.
채소에 함유된 대부분은 베타카로틴이며 쉽게 흡수되지 않는다.
기름에 녹으면 흡수율이 좋아지므로 녹황색채소를 기름에 볶거나 드레싱을 뿌려 기름과 함께 섭취하면 더 흡수가 좋다.
열에는 약한 편으로 산화, 건조, 고온에서 쉽게 파괴되는 성질을 가지고 있다.
과다섭취하면 간에 축적된다.
결핍되면 눈이 잘 보이지 않게 된다.
주효과
눈 기능을 개선, 점막과 피부건강, 동맥경화예방, 암예방 및 억제 효과
◇ 비타민D
햇볕을 쬐면 몸에서 합성되는 유일한 비타민
한시간정도 햇볕을 쬐면 필요량을 충분히 합성할 수 있어 태양비타민이라고 불리기도한다.
뼈 형성과 성장에 중요한 칼슘흡수와 깊게 관련되어 있다.
뼈성장외에 면역력향상에도 도움을 준다.
혈액과 근육의 칼슘농도를 조절하는 역할을 한다.
대량섭취하면 뼈에서 칼슘이 녹아내려 혈액속의 칼슘농도가 상승하는고칼슘혈증이 되어 전신권태감, 식욕부진, 구토, 설사,탈수증상, 체중감소 등의 증상이 나타난다.
혈관 안쪽, 내장, 근육에 칼슘이 침착해 동맥경화와 신부전등의 장기장애 위험성도 높아진다.
결핍되면 칼슘흡수가 원활하지 못하고 정신적으로 불안, 초조해지기 쉽다.
주효과
뼈와 치아를 튼튼하게 한다, 당뇨병 예방, 면역력상승, 독감예방 효과
◇ 비타민E
노화방지 비타민이라고도 불리며 혈과, 피부, 세포 등의 노화를 방지하고 혈액순환을 촉진하는등 성인병 예방에 효과가 있다.
강한 항산화작용을 가진 비타민 중 하나로 식물오일이나 종자유 등을 비롯한 많은 식품에 함유되어 있다.
기름과 함께 조리하면 흡수율이 높아지지만 가열과 열화로 비타민E가 감소하기 때문에 신선한 기름을 사용하는 것이 중요하다.
빛과 자외선, 철분 등에는 분해되기 쉬운 성질을 가지고 있다.
결핍되면 적혈구의 막이 산화되어 파괴되기 쉬워 용혈성빈혈의 원인이 된다.
부족하면 활성산소의 피해를 받기 쉬워 기미가 생기고 피부저항력이 약해지며 저림, 지각이상 등의 신경증상, 근육위축 등의 증상이 나타난다.
세포 노화가 진행되어 동맥경화 등 많은 성인병 위험성이 높아진다.
과잉섭취하면 가벼운 간경화, 설사, 구토, 근력저하 증상이 보인다.
주효과
노화방지, 성인병예방 및 개선, 혈액순환개선, 피부건강, 생식기능유지
◇ 비타민K
혈액응고와 관련이 있어 출혈을 방지하는 효과가 있어 지혈 비타민이라 불린다.
혈액응고인자가 만들어질 때 필요한 물질이며 또한 혈액응고를 방지하는 물질의 합성과도 관계가 있다.
장에서 흡수된 칼슘을 뼈로 보내는 역할을 돕기도 한다.
결핍되면 상처나 내출혈 때 혈액응고에 시간이 걸리고 코피가 자주 난다. 뼈에 충분하게 칼슘을 보내지 못해 뼈가 무르게 된다.
과잉섭취에 관해서는 연구결과가 없다.
주효과
혈액을 응고시켜 지혈, 뼈 건강
지용성비타민 종류와 효과 살펴보았습니다. 섭취방법에 따라 흡수가 좋아지기도 하고 낮아지기도 하므로 좀더 효과적으로 섭취할 수 있는데 도움이 되길 바랍니다.